糖尿病患者常因为口渴要喝水多，继而出现多尿，因而有些病人认为应该控制喝水量，其实这种做法是错误的。喝水多是体内缺水的表现，是人体的一种保护性反应，糖尿病患者控制喝水不但不能治疗糖尿病，反而会使糖尿病病情更加严重可引起酮症酸中毒或高渗性昏迷，是非常危险的。
　　糖尿病患者多喝水有利于体内代谢毒物的排泄，有预防糖尿病酮症酸中毒的作用，在酮症酸中毒时更应大量饮水。多喝水可改善糖尿病患者的血液循环，预防脑血栓的发生。只有糖尿病患者出现严重肾功能障碍，尿少、水肿时，才应适当控制饮水。
　　喝凉开水泡的茶对糖尿病患者降低血糖有一定的帮助。这一科研成果是由日本高山大学药学研究系森田教授发现的，他曾对连续半年饮用以冷开水浸泡茶水的1300名糖尿病患者进行调查，测试结果表明，有82％的病人血糖明显降低，大约9％的病人血糖完全恢复正常。
　　研究表明，茶叶中含有一种既能促进胰岛素合成又能去除血液中多余糖分的“茶多糖类”物质。如用沸水或温水泡茶，茶水中的多糖类物质会受到严重破坏；而用冷开水泡茶叶，这种多糖类物质才会被溶解并保留下来。这种茶多糖类物质在白茶可达到36.8％，绿茶有31.７％，红茶较少为19.4％。
　　不过，凉开水泡茶需要浸泡时间长些，这样茶叶中的多糖类物质才能逐步溶解出来。具体饮泡方法：绿茶10克，用凉开水200毫升浸泡，5小时后可饮用，每次饮50～100毫升，一日3次即可。