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用餐有道-身体健康
要使身体健康身材又不走样,既不浪费钱,也不用节食,这么多的条件都能同时满足的吃法,难道真的存在?不信,你看以下6招苗条吃法:
一餐一道过油菜
以食用油烹煮的菜,一餐以一道为限。如果主菜是炸饼的话,副菜就不要食用加入调味酱的蔬菜沙拉,而改以凉拌青菜,这样的话便能避免摄食过量的油分。不过,就算是在减肥期间,一餐吃一小匙左右的油还是有必要的。
专家提示:油可以使肚子不容易饥饿而减少吃零食的机会,并具有提高胡萝卜素吸收率的效果。
砂糖一天一大匙
砂糖和脂肪一起吃是发福致病的原因,不过要想煮出好吃的菜,少量地使用是有必要的,因此一天要以一大匙为限。吃点心时要尽量避免喝甜的饮料或吃蛋糕类的食物,如果真的很想吃甜点时,与其选择使用大量脂肪和砂糖制作的甜点,倒不如食用小馒头等不含脂肪的糕点。
改变烹调方法
烹调方式的“错与对”---你可能做得一手好菜,但不一定能使饭菜保有足够的维生素,饭菜中的维生素很可能就在不经意中流失了。下面我们介绍一下正确与错误的烹调方式。
油炸食物或用油拌炒的食物摄食过量是肥胖的元凶,因此不要因为速食品方便又好吃,便经常做油炸的食物,而是要积极考虑能减少热量的调理法。此外,就算是同样的油炸食物,如果将食材切得很细小后再炸,比较容易吸附油脂因此热量较高。也就是说依据油炸法的不同,所含的热量会有相当大的差异。“成人为了配合正在成长期间的孩子,通常会烹调油炸食物等菜肴的例子相当多,这种情况绝对会肥胖的。因此,即使是使用相同的素材,成人的部分请使用蒸、煮、烤等低卡路里的调理法较为合适。”
依据专家的这种建议,只要稍稍改变调理的方法,便能使菜肴更美味并减少热量。
喝白开水
酒精或甜的饮品是减肥最大的“敌人”,而开水及茶是你最好的伙伴。即使是果汁成分100%的饮料,也含有相当多的糖分,因此尽量忍耐不喝才是最上策。一般认为喝酒不会囤积热量,实际上酒类所含的热量相当高,像100毫升清酒所含的热量为198千卡(糖质9.0克),一杯红葡萄酒的热量也有80千卡(糖质1.7克)。
专家表示:无论如何都无法戒除的人,甜的饮品以一天一瓶、啤酒一瓶,用这个作为标准,自己决定饮用的量。
吃二两主食
一餐中所吃的米饭,以小饭碗一碗(110克)为限,面包则是以六片装的一片为限。专家建议:将110克的米饭填入饭碗中,请用眼睛打量并牢记分量的多寡。同样的,乌龙面、意大利面等面食,只要事先牢记一次食用的量,便能很容易地控制热量了。